O mercado do boi gordo ficou travado e com poucas alterações nas referências na semana de 20 a 24 de agosto. A oferta restrita de boiadas dificultou os frigoríficos adquirirem lotes maiores para o abate e o modelo de comercialização mais visto é o de compra de lotes “picados”.
As escalas de abate ficaram em torno de cinco dias e foi o suficiente para atender a demanda que, por sinal, está enfraquecida.
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Por ser fim do mês, e sazonalmente um período em que há queda no consumo, o escoamento da carne é menor – fator que limita as altas no mercado.
Em Mato Grosso do Sul, na média, a arroba ficou em R$ 137,00 à vista e R$ 140,00 para 30 dias.
No mercado atacadista de carne bovina com osso as referências permanecem estáveis. O boi “casado de animais castrados” ficou cotado em R$ 9,05/kg.
