A batata e a alface ficaram mais baratas em março, de acordo com o 4º Boletim Prohort da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado nesta quarta-feira (24). O levantamento aponta uma queda média de 5,34% no preço da batata nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) do país.
Já a alface teve recuo de 8,08%, com destaque para capitais como Recife (-60,79%), Belo Horizonte (-21,89%) e São Paulo (-14,32%).
A Conab atribui a queda da batata à intensificação da safra das águas, com destaque para os estados de Minas Gerais (32%) e Paraná (31%), que lideraram o abastecimento dos mercados. Bahia (15%), Rio Grande do Sul (12%) e Santa Catarina (6%) também contribuíram para a oferta nacional.
Tomate, cenoura e cebola ficam mais caros
Em contrapartida, produtos como tomate, cenoura e cebola tiveram alta nos preços em março. A maior variação foi registrada no tomate, com aumento de 41,29%. A Conab explica que a redução da oferta devido ao fim da safra de verão influenciou diretamente o comportamento do mercado. A disponibilidade em março foi 3,3% menor que em fevereiro.
A cenoura subiu 3,26%, e a cebola, 11,44%. A alta da cenoura ocorreu apesar de um leve aumento na oferta (5,8%), enquanto a cebola teve sua produção concentrada na região Sul, elevando os preços.
Análise de Preços de Frutas nas Ceasas
O boletim também analisou o comportamento de frutas nas Ceasas. Os preços da banana, mamão e maçã apresentaram leve recuo, enquanto laranja e melancia tiveram pequenas variações positivas.
- Banana: queda de 0,48%, com alta na oferta das variedades nanica e prata.
- Mamão: redução de 0,42%.
- Maçã: recuo mais expressivo, de 2,02%.
- Melancia: variação praticamente nula, de 0,01%.
- Laranja: leve alta de 0,14%, com frutas de menor qualidade e menor demanda da indústria.
📊 Variação de Preço – Hortaliças e Frutas (Março 2025)
| Produto | Variação |
|---|---|
| 🥔 Batata | -5,34% |
| 🥬 Alface | -8,08% |
| 🍅 Tomate | +41,29% |
| 🥕 Cenoura | +3,26% |
| 🧅 Cebola | +11,44% |
| 🍌 Banana | -0,48% |
| 🍎 Maçã | -2,02% |
| 🍈 Mamão | -0,42% |
| 🍉 Melancia | +0,01% |
| 🍊 Laranja | +0,14% |
Segundo a Conab, o mercado da laranja enfrentou um cenário de baixa qualidade dos frutos, queda nas exportações e redução na demanda industrial, o que manteve os preços estáveis no atacado.
Levantamento abrange Ceasas em 11 estados
Os dados do Boletim Prohort são coletados em Centrais de Abastecimento nas seguintes capitais e regiões: São Paulo e Campinas (SP), Belo Horizonte (MG), Rio de Janeiro (RJ), Vitória (ES), Curitiba (PR), São José (SC), Goiânia (GO), Recife (PE), Fortaleza (CE) e Rio Branco (AC).
