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VIAGEM DE SABORES

4 pratos criativos com as sobras de Natal

Saiba como transformar as sobras da ceia de Natal em pratos deliciosos

Papai Noel cansado e um bolo ja partido
Papai Noel cansado e um bolo ja partido | Foto: Arquivo Pessoal

Hoje, vamos falar sobre como transformar sobras em pratos deliciosos. Preparem-se para anotar 4 dicas:

Arroz de Forno com Peru Assado:

Vamos começar com o clássico arroz de forno. Quem nunca teve sobras de arroz e peru assado? Que tal misturar tudo em uma deliciosa refeição? Desosse o peru e corte em pedaços. Em uma tigela, misture o arroz com o peru desfiado, adicione algumas ervilhas, cenouras e queijo ralado. Coloque tudo em um refratário, cubra com mais queijo e leve ao forno para gratinar. O resultado é um prato quentinho, cremoso e cheio de sabor, perfeito para um dia frio!

Torta de Massa Podre com Lombinho Assado:

Agora, se você tem sobras de lombinho assado, a ideia é fazer uma torta de massa podre. Prepare uma massa simples com farinha, manteiga e um pouco de água. Enquanto isso, desfie o lombinho e misture com cebola refogada, azeitonas e um toque de ervas. Coloque essa mistura em uma assadeira forrada com a massa, cubra com outra camada de massa ou um pouco de queijo por cima e leve ao forno. Uma torta dourada e saborosa que vai deixar todos com água na boca!

Rabanadas com Pães do Dia Anterior:

E quem pode esquecer das rabanadas? Se você tem pães do dia anterior, essa é a hora de aproveitá-los! Corte o pão em fatias, mergulhe em uma mistura de leite, açúcar e canela, e depois frite até ficarem douradas. Para um toque especial, você pode passar as rabanadas na mistura de açúcar com canela ainda quentes. Sirva com mel ou calda de frutas vermelhas e transforme um simples pão em uma sobremesa irresistível.

Molho de Mostarda para Tender:

Por fim, vamos falar sobre o tender. Muitas vezes, sobra um pouco do tender que acaba ficando ressecado. Para dar uma nova vida a ele, experimente fazer um molho de mostarda. Misture mostarda, mel, um pouco de creme de leite e um toque de limão. Aqueça tudo em uma panela até ficar homogêneo e sirva como acompanhamento. Esse molho não só hidrata o tender, mas também acrescenta uma explosão de sabores que vai surpreender a todos à mesa!

E você? Qual sua dica com os restos do dia anterior que sobraram daquela ceia farta? Conta pra mim!

Um feliz Natal a todos e que venha 2025!

Confira a coluna Viagem de Sabores desta quarta-feira (25), com o chef Paulo Machado: