Hoje recebo na coluna a chef Helen Brás, do Tropeiro Gastrô. Ela ensinou uma receita muito gostosa para os dias de frio que estamos vivendo neste inverno, veja só!
Receita do Escaldado
Serve 6 pessoas
1kg de frango cozido e desfiado
2 cebolas
6 dentes de alho
1 pimentão
2 tomates
3 litros de água
200g de milho verde
Aproximadamente 200g de fubá
Cheiro verde a gosto
50ml de óleo ou azeite
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Modo de preparo
Adicione um a um os ingredientes na panela refogando bem e depois coloque os ovos e não mexa para que eles cozinhem, por último engrosse com fubá.
Finalize com cheiro verde e sirva quente.
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