A tradição de fazer doces para o Halloween tem raízes que remontam a várias culturas e práticas ao longo da história. A origem mais direta remonta ao festival celta de Samhain, que marcava o fim da colheita e o início do inverno. Durante esse festival, acreditava-se que os espíritos dos mortos poderiam retornar à terra, e as pessoas acendiam fogueiras e usavam fantasias para afastar esses espíritos.
Com o tempo, essa celebração evoluiu e acabou influenciando o Halloween moderno, especialmente nos Estados Unidos, onde a prática de “doces ou travessuras” (trick-or-treating) se tornou popular. Em vez de se preocupar apenas com os espíritos, as crianças começaram a se vestir e a visitar as casas vizinhas em busca de guloseimas.
A ideia de oferecer doces como forma de “paz” ou “oferta” aos visitantes se relaciona com a antiga prática de dar alimentos durante festivais. A tradição de fazer e consumir doces específicos para o Halloween, como caramelos e outras iguarias, ganhou força no início do século XX, à medida que a comercialização de doces se expandiu.
Hoje, o Halloween é amplamente associado a doces, com muitas famílias e comunidades dedicando-se a fazer ou distribuir uma variedade de guloseimas para celebrar essa festividade.
Receita de Cookies de Chocolate com Confeitos para o Halloween
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de gotas de chocolate (meio amargo ou ao leite)
- 1/2 xícara de confeitos coloridos (tipo granulado ou confeitos em forma de Halloween, como olhos ou abóboras)
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.
- Misturar os Secos:
- Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Gradualmente, adicione essa mistura aos ingredientes molhados, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicionar Chocolate e Confeitos:
- Adicione as gotas de chocolate e os confeitos coloridos na massa, misturando delicadamente para distribuí-los de maneira uniforme.
- Modelar os Cookies:
- Com a ajuda de uma colher de sopa, coloque porções da massa nas assadeiras preparadas, deixando espaço entre cada cookie, pois eles vão se espalhar durante o cozimento.
- Assar:
- Asse os cookies por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. O centro pode parecer um pouco mole, mas eles continuarão a firmar enquanto esfriam.
- Esfriar e Servir:
- Retire os cookies do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Dicas de Apresentação:
- Para um toque mais festivo, você pode decorar os cookies com glacê colorido, criando formas de fantasmas, abóboras ou outros símbolos de Halloween.
- Armazene os cookies em um recipiente hermético para mantê-los frescos e macios.
Esses cookies de chocolate com confeitos são perfeitos para a celebração do Halloween, trazendo um sabor delicioso e um visual divertido! Aproveite!
Confira a coluna desta quinta-feira (31), com o chef Paulo Machado
