O café que os brasileiros estão acostumados a tomar em padarias e cafeterias da cidade sofreu um aumento de 10% a 12%. O café solúvel subiu em média 55% nos últimos 12 meses, segundo dados do Instituto Brasileiro de Estatísticas (IBGE). Mas mesmo diante desse cenário que causa a queda na oferta e alta na demanda de procura, o consumidor paga um pouquinho mais caro, e os estabelecimentos tentam driblar o repasse ao consumidor.
E quando se fala em aumento, não inclui somente o café puro, mas as bebidas que tem ele como base, como o capuccino, o pingado, frapês, e outros que também representam boa parte da procura dos clientes, afinal o café e á segunda bebida mais consumida no Brasil, ficando atrás apenas da água. A constatação é de da Organização Internacional do Café (OIC) e da Dieese, Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos.
Alguns estabelecimentos sofreram com a queda na procura do produto. Uma cafeteria visitada durante a reportagem alega que vendia cerca de 20 expressos por dia, mas com a alta, este número passou a ser entre 10 e 15.
Em Três Lagoas, a média de preço do café puro, varia entre R$ 4,50 a R$ 6, entre xícaras de 50ml e 60ml. Há quem faça somente em casa e quem bebe somente em padarias, cafeterias e outros estabelecimentos que também servem o produto.
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Para os amantes de café, a notícia é de que as mudanças climáticas poderão tornar o planeta menos adequado para o cultivo de café até 2050, segundo um estudo publicado pela revista científica PLOS One.
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