Durante a Quaresma, período em que os católicos e algumas outras comunidades cristãs praticam a penitência em preparação para a Páscoa, do dia 14 de fevereiro até 28 de março, é observado um aumento considerável no consumo de peixes. Isso se deve à prática de substituir carne vermelha por peixe como forma de punição.
O peixe é um ingrediente tradicional em pratos típicos desta época do ano, o que explica o aumento significativo no seu consumo, especialmente durante a Semana Santa.
O vendedor Adriano Ferreira de Souza atua na comercialização de peixes há 10 anos e confirma este aumento. Segundo ele, é esperado uma elevação nas vendas entre 30% a 40% neste ano, mesmo com o aumento no preço dos pescados na loja em que trabalha. Ele destaca que a tilápia é um dos peixes mais consumidos na Quaresma.
Durante este período, são os comerciantes, donos de supermercados e peixarias que têm motivo para comemorar, pois as vendas aumentam significativamente. O empresário Leandro Thomé também afirma que o aumento no consumo e nas vendas de pescados é esperado para essa época do ano. Ele observa que, em seu supermercado, os preços permanecem relativamente estáveis em comparação com anos anteriores.
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Além do peixe, de acordo com Leandro, o consumo de legumes e alguns complementos nos pratos também aumentam durante a Quaresma, como a batata, o azeite, o leite de coco e o azeite de dendê. No entanto, alguns legumes apresentaram elevação no preço devido a chuva nas regiões de agricultura.
Confira a matéria abaixo:
