Uma pesquisa em âmbito nacional revelou que os brasileiros deixam de comer carne bovina pelo menos uma vez por semana. A pesquisa é do IPEC (Inteligência Pesquisa e Consultoria), que ouviu duas mil pessoas em todas as regiões do Brasil. A mudança no comportamento ao consumo está ligada diretamente no preço da carne bovina. Em Três Lagoas, o cenário não é diferente e as pessoas tem procurado alternativas para substituir a carne bovina por outras proteínas, uma delas é o ovo.
O consumo de ovo aumentou em 9,1%, já a carne de frango teve um aumento de 7,1% e carne suína permaneceu estável. O consultor do agronegócio, João Pedro Cuthi Dias, informou que a pandemia agravou ainda mais essa situação no país com o aumento no desemprego. Muitas pessoas tiveram que buscar outras alternativas para consumir proteína animal. “O Brasil atualmente é o maior consumidor de ovo do mundo, enquanto a economia não se restabelecer a carne bovina vai sumir da mesa do trabalhador”, afirmou o consultor.
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Nos mercados e açougues é possível constatar que o valor da carne subiu muito, por exemplo, a maminha tradicional no churrasco de domingo, o preço médio é de R$ 39,90 o quilo, um corte de carne de segunda chega a custar R$ 30 o quilo. Para a auxiliar administrativa, Suellen Barbosa, a carne bovina se tornou algo de luxo. Indignada ,a trabalhadora questiona o preço da carne de segunda. “Até os cortes de segunda estão mais caros, carne bovina apenas no final de semana, e olhe lá”, disse.
