A receita do chefe e também colunista da CBN Campo Grande, Paulo Machado, ganhou destaque nessa sexta-feira (22) durante o CBN Sabores, apresentado por Rusty Marcellini, em rede nacional. Segundo o apresentador, a combinação entre a carne bovina, mandioca e a pêra é o segredo para o delicioso sabor.
Rusty, destaca que a gastronomia sul-mato-grossense possui influência da culinária boliviana e paraguaia. Já na capital, Campo Grande, o destaque fica por conta da influência japonesa, trazida pelos imigrantes. Tradições pantaneiras também fazem parte do cenário gastronômico local.
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