O café, um dos itens mais presentes na mesa dos brasileiros, está cada vez mais caro. Nos últimos anos, fatores como a alta do dólar, o crescimento da demanda internacional e as variações climáticas impactaram a produção do grão e contribuíram para a elevação dos preços. Em Três Lagoas, essa realidade tem pesado no bolso do consumidor.
Em 2021, geadas dizimaram cerca de 20% da safra de café arábica, e a recuperação foi lenta. Já em 2023, o fenômeno El Niño trouxe estiagens prolongadas, enquanto o La Niña, no ano passado, causou chuvas excessivas, dificultando ainda mais a produção. O economista, Aldo Barrigosse, explica que, como o Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, qualquer redução na oferta nacional impacta o preço global da commodity.
A alta nos preços tem levado consumidores e estabelecimentos a racionarem o consumo. O personal trainer, Vitor Sena, por exemplo, reduziu a quantidade de café disponível para seus clientes nos treinos. “Antes fazíamos cerca de seis garrafas por dia, agora limitamos a quatro”, relata.
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Além do preço elevado, outro problema tem preocupado os consumidores: o aumento de produtos conhecidos como ‘café fake’ — misturas que contêm impurezas e não são 100% café puro. Barrigosse orienta que a melhor forma de evitar essas fraudes é adquirir produtos com o selo da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), garantindo qualidade e segurança no consumo.
A expectativa do setor é que os preços sigam elevados até a próxima colheita, prevista para ocorrer entre abril e maio deste ano.
